提供高品质的饲料水产养殖和获得鱼粉陷阱出来:机遇与挑战

鱼类和甲壳类水产养殖业的快速增长部分的可用性和农场提供的主要生产国之内的饲料投入已经到期。如果水产养殖业是保持每年8%至10%目前的平均增长率至2025年,营养与饲料投入供应将有以类似的速度增长。虽然这可能是容易实现当行业仍处于起步阶段,随着行业的成熟和成长为一个主要的消费者和竞争对手的饲料资源,这可能不是在未来的情况。

据估计,约29万公吨养殖鱼类和甲壳类动物(占全球水产养殖产量在2007年的44.5%)的是依赖于新鲜的饲料项目,养殖场制作的饲料或商业生产的形式提供的外部养分投入供应饲料。从1995年的760万吨工业总复合水产饲料的产量增加了三倍至27.1万吨,2007年生产以每年11.1%的平均增长速度。水产饲料生产预计到2020年尽管目前的估计工业生产的水产饲料的生产期间2007至2010年24.4和2890万吨之间变化,继续以类似的速度成长70.9万吨,水产饲料体积只占4总的百分全球饲料产量超过7.08亿公吨,2009年相较于复合水产饲料,对全球生产养殖场生产的水产饲料(2006年估计为18.7万吨和30.7万之间)和/或在没有综合信息使用低杂鱼或饵料鱼饲料的,与2008年目前的估计,中国为6吨至8万元。

饲料喂养的水产养殖产量,特别是,生产高营养级鱼类和甲壳类(虾,鲑鱼,海水鱼,鳗鱼等)在很大程度上依赖于捕获渔业蛋白质和脂质的它们的主要膳食来源。例如,2007年水产养殖部门估计已消耗了384万吨鱼粉(占全球鱼粉产量的68.4%)的和鱼油0.82万吨(全球产量的百分之81.3当年)。然而,尽管水产养殖生产时使用鱼粉和鱼油的持续依赖,有主要生产国为个别养殖品种之间的鱼粉和鱼油用途广泛的变化。这种变化主要反映有关鱼粉和鱼油替代品,从植物来源的选择和使用或饲料中使用的陆地动物蛋白质和脂肪的高营养级鱼类和甲壳类国家之间的差异。

在总用量方面,预计来自水产养殖的鱼粉将在长期下降,在2007年(或总水产饲料的14.2%),从420万吨,2005年较高下降到380万吨,并预计到2020年(或总的水产饲料的5.2%)进一步降低至3.7万吨。这样做的原因是由于减少从更严格的配额设置和当前无管制的捕捞更多的控制,并采用更具成本效益的膳食鱼粉替代品的增加,导致鱼粉和鱼油供应。在水产养殖业中使用鱼油可能将保持在2007年的水平(0.82万吨,总饲料的3.0%),以及增加使用量将从鲑鱼转移到海洋鱼类和甲壳类动物,由于目前缺乏成本的有效的选择脂肪源富含长链多不饱和脂肪酸。鱼粉和鱼油的增加量可能来自副产品,来自野生捕捞和养殖鱼类中提取渔业。目前估计已经作出,2008年鱼粉产量的25%左右来自副产品来了,这将继续增长,因为它变得越来越可行处理此材料。

据估计,陆生动物副产品粉和油的化合物内的总使用量为0.15至0.30亿吨或占全球化合物水产饲料生产小于1%的水产饲料的范围 - 显然有相当大的使用量增加。除了肉饭或者在较小程度上肉骨粉,成分如血粉,禽副产品粉和禽油已全部在许多水生物种的饲料非常有效。

大豆粉是目前在化合物水产饲料中使用在2008年的植物蛋白的最常见的来源,与食草和杂食性鱼类物种和通常为15%到30%大豆粉含有甲壳类进料,平均的25%。在全球使用的术语和基于在2007年共复合水产饲料的产量为27.1万吨,据估计,水产养殖饲料行业消耗了大约豆粕680万吨(按重量计总复合水产饲料的25.1%)。正在越来越多地用于其他植物蛋白包括玉米产品,豆类,油籽粕)和蛋白质从其它谷物产品。

替代脂肪来源的鱼油正在以更大的量使用。主要替代品包括植物油,最好是那些具有高ω-3含量和家禽油。从养殖鱼内脏使用油也是一个潜在的ω-3的来源为其他养殖鱼类。具有高度不饱和脂肪酸很高含量的生产海洋微藻或细菌的是目前大多数水产饲料而是使用昂贵的生产方法变得更具成本效益的,这种情况可能改变。

食品价格和饲料成分不断增加,并有可能继续增加,由于从日益增加的人口不断增长的需求,一些杂粮为生物燃料使用的分流,增加了全球贸易的生产和运输成本,和变化。重点对生物燃料生产的富含碳水化合物的分数确实可以提供使用蛋白组分对饲料原料的机会。

虽然关于利用海洋​​产品为水产饲料成分,目前的讨论集中于鱼粉和鱼油资源,水产养殖业的可持续发展是更可能与陆生动物和植物蛋白,油和水产饲料碳水化合物来源的持续供应链接,尤其如此,因为水产养殖生产的显著比例是非食肉物种。因此,水产养殖生产国应该放在最大限度地利用当地现有饲料级原料来源更加重视和使用潜在的食品级饲料资源搬走。

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有关

2010年水产养殖全球大会

这次会议是由联合国粮农组织,渔业泰科NACA组织,并在瑞享度假村,泰国普吉岛,9月22-25日举行。这次会议是在一系列的水产养殖发展会议第三,下面就从第三个千年的水产养殖会议在曼谷举行的2000,和粮农组织技术会议上水产养殖,在1976年京都举行。