新技术和新兴技术:它们能对提高水产养殖的可持续发展做出贡献?
克雷格Browdy |25 2010年9月|772点意见|.MP3 |13.45 MB |标签:环境与可持续发展
水产养殖仍然是增长最快的食品生产部门,代表的巨大潜力,以满足世界人口的预测蛋白质的需要。随着海水养殖扩张,示例演示了潜力,提高经济和社会福利,同时产生所需的有益健康的食物。在另一方面,一些不太负责任的发展已经引起重视与社会,环境和财政可持续性的潜在问题。科学界和企业界都应对这些挑战和机会的研究工作产生的新技术镜像行业的多样性。
在遗传育种,进步和创新的步伐已经成倍增加。虽然从选择性育种计划养殖生产的今天导出的> 20%,许多成功的行业,现在基于选择的方案包括鳟鱼,鲑鱼,罗非鱼和虾。育种计划,品种,目标性状和效率,技术复杂的多样性的应用数量不断扩大和推进。为探索遗传密码包括标记技术,基因组作图,甚至全基因组测序工具正被施加至水产养殖物种。改进的测序基因库正在使基因组工具,探索疾病,代谢过程和生产性状的响应。基因转移技术已应用于水产养殖品种和生长,抗病性和抗寒性的增强已被证明。然而,科学发展的步伐,有时凌驾我们来分析风险和收益,制定相应的文化和遏制技术,教育和沟通,达到政策和监管共识的能力。现在比以往任何时候都必须努力为社会做出准确地分析和理解的风险,以便能够提高健康的鱼的机会更快地减少对环境的影响,同时提高经济的稳定性,并提供相关的社会效益。
疾病暴发继续制约水产养殖业的可持续发展。在水产动物健康的改进是使用新技术和改进管理策略来。免疫的遗传和生理基础的更好的理解是能够改善抗病育种和养殖鱼类的饲养。疫苗开发受益于更好抗原特异性的确定,更有效的佐剂和增强疫苗递送。基酸传统诊断技术和较新的方法,包括免疫诊断,花期抗体,ELISA,免疫层析法和核酸方法,如原位杂交,PCR和qPCR具有大大改进的速度,特异性和敏感性。由于工具的复杂性和访问农场快速诊断完善,拓展培训,基础设施和水产兽医和病理支持的认证愈来愈受到重视。研究改进口服给药和活性成分的控制,从植物,疫苗接种和疾病管理策略集成新的医疗产品,专注于改善在未来病原体控制预防提供了机会,避免使用抗生素和chemotherapeutants。使用抗感染,农场为基础的战略战术多,提高了健康的个股本地可用性,药物和化学品和政策,以减少疾病传播将是实现可持续发展的重要步骤有效监管。
任何美联储物种的文化一个重要的关键是可持续的,具有成本效益和营养全价饲料的发展。研究主要集中于基于食材基于养分可用性和具体要求的战略转移的配方。持续的成本压力和迫切需要更换很多水产饲料高水平的鱼粉和鱼油的推动过渡到更可持续的饲料。在水产饲料鱼粉扩展需要的技术混合,以满足高蛋白质和特定的氨基酸需求,提供必需脂肪酸和克服较低的耐受性碳水化合物和抗营养因子,同时保持适口性和物理性能。开发和的结晶氨基酸水稳定的来源,不与像植酸,引诱和有效的油混合物激动剂结合有机矿物质测试是新兴的解决方案的一部分。蛋白浓缩物和酶或预先热处理,并采用具有降低抗营养化合物的遗传上选择饲料将提供配方选项。高品质的提炼动物产品可以是蛋白质和脂质的极好来源,如果监管政策和市场教育能够使用。由于成本效率提高藻类和微生物的蛋白质和油的新来源可以提供替代方案。的酶,益生菌和益生元,植物性化合物和有机酸的使用正在显示出改变的肠道微生物菌群和改善健康,消化率和性能。同时注意精磨沿改善造粒和挤出技术,前处理,制造和干燥温度区分顶级质量的饲料。 Application of post-pelleting technologies such as vacuum coating has allowed feed production with higher lipid content and enables addition of enzymes, attractants, carotenoids and other heat-labile supplements. Expanding use of floating feeds for top-feeding fish can improve sustainability by increasing efficiency of delivery.
生产系统的技术进步也促进可持续发展的产业扩张。再循环技术与基于可持续发展的度量自动化生命支持系统,提高废物回收,专业的饲料和更好的效率提高。贝类生产研究正在推进生育控制,幼虫生产,卫生,食肉动物威慑和生物污染控制。网箱养殖产量从提高自动化,集成疾病和寄生虫控制,先进的工程技术,饲料和饲养系统中获益,并监督环保性能。饲养无病,遗传改良对虾和罗非鱼在降低汇率以生物絮凝池塘和坦克系统技术使现场废弃物的循环,提高饲料转化效率,并减少对环境的影响,同时提高生物安全,卫生和成本效率。上集成multitrophic水产养殖的研究工作着眼于的集成馈水产养殖的生态系统方法(例如鱼类)同有机萃取水产养殖应用(例如贝)和无机萃取水产养殖(例如海藻)。所有这些生产系统的技术是从扩大信息和通信系统是在生产的每一个阶段实现的进步中获益。这些和其他的例子表明一些好处,未来的基于科学的创新将努力满足不断增加的粮食需求贡献,同时提高了全球水产养殖业的社会,环境和经济的可持续发展。
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