食品安全、安全和认证
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食品安全是国际鱼类产品贸易的一个关键问题。进口国不断变化的监管环境和安全要求对小规模水产养殖业生产者构成了特殊挑战。
该计划协助成员通过采用基于科学的更好的管理做法，确保水产产品的安全和质量。还讨论了有关水产养殖认证和市场准入活动的政策问题。
该方案的重点是协助小农适应不断变化的贸易和安全环境。以集群为基础的管理方法和农民社团的形成被作为实施更好的管理实践的实际机制加以推广。
关键活动
- 对符合国内和国际食品安全标准的特定商品更好的管理做法进行评估。
- 促进建立国家残留检测和监测规划，并在成员国之间分享信息。
- 改善小农进入市场的机会。
- 促进低成本水产市场发展。
- 处理与鱼和加工产品消费有关的生物安全和相关的人类健康问题。
- 发展农民团体和基于集群的认证概念和方法。
在这集合
2015年，一种细菌被称为链球菌agalactiae，亦称B组链球菌在新加坡，至少有146人因食用生淡水鱼而感染了食源性疾病。随后确定引起此次暴发的特定菌株为序列型283 (ST283)。在东南亚其他国家和周边地区也发现了侵袭性GBS ST283疾病。粮农组织出版了简报和一个风险预测为GBS ST283，可免费下载。这些文件为食品安全主管部门提供了降低风险的指导和实用建议。
中国水产科学研究院黄海水产研究所和中国水产协会将于2020年9月21日至25日举办一场免费的海水养殖技术在线培训课程。该计划将涵盖水产养殖、疾病控制和预防、营养和饲料研究、养殖模式建设、养殖技术开发、工程、质量、安全和检验技术。该课程面向发展中国家的政府官员、研究人员、企业管理人员和技术人员。申请截止日期为2020年9月19日．
本报告总结了2018年11月13日至14日在泰国曼谷举行的咨询小组第17次会议的会议记录。该小组的作用包括审查该区域的疾病趋势和新出现的威胁，确定全球水生疾病问题和标准方面的发展，评估《水生动物疾病季度报告方案》，并就改善水生动物健康管理的区域战略提供指导。
粮农组织和NACA签署了一项协议，将于2020年召开全球水产养殖会议。这将是1976年京都开始的系列会议中的第四次会议。2020水产养殖将于今年晚些时候在中国举行。有关安排、项目和合作伙伴的详细信息将在适当时候通过NACA网站公布。
10月30日至11月8日在芽庄大学举办了有史以来第一个内陆水域养殖渔业区域培训班。该课程的目标是向学员提供技能，协助当地社区规划和管理以养殖为基础的渔业。这些做法是相对简单和低成本的技术的一个例子，可以为农村社区提供营养和经济效益，农村社区往往没有什么生计选择。
在这个问题上:
第28届NACA管理委员会，达卡，孟加拉国;登记参加第一届以养殖为基础的渔业区域培训班;第11届印度渔业和水产养殖论坛，科钦，11月21日至24日;区域饲料协商的录音资料现已提供;罗非鱼湖病毒;可持续亚洲水产养殖水产动物健康和流行病学国际研讨会论文集;ICAR-CIBA推出太平洋白虾手机应用“Vanami Shrimpapp”(中国对虾)农业;巴基斯坦官员接受了水产养殖认证培训。
在这个问题上:
亚洲水生动物健康区域咨询小组第15次会议;关于水产养殖中负责任的饲料生产和使用的区域协商会议;巨虾2017大会报告;新NACA网站的预览;以及关于一个非常严重的新问题的新举措——减少水产养殖业中抗微生物耐药性的发展给人类和动物健康带来的风险。
养殖的普通贝壳颜色方面对虾是米白色到绿白色，但实例l .对虾养殖的虾身上确实有棕色的壳色。本研究旨在探讨壳色、肉色、肉成分和肉质是否存在差异。白壳凡纳梅在肉的成分和质地上比较好，而棕色凡纳梅的熟制产品颜色更鲜艳。
由于最近水产养殖的增加和用于颗粒饲料的海洋原料需求的增加，人们担心水产养殖助长了对渔业资源的过度开发。越来越需要水产养殖企业能够证明负责任的做法，包括复合饲料中使用的任何海洋成分的来源。负责采购可以通过购买根据ifo RS标准批准的原料来证明。
