拉丁美洲和加勒比地区（LAC区）是一个移动的区域，不仅在社会经济和政治方面，而且在什么指养殖业。With a population of over 561 million inhabitants (2005), it accounts for 8.7 percent of the world’s total population and is responsible for about 8.5 percent of the global Gross Domestic Product (2007), showing as well the highest life expectancy at birth among developing regions.

传统捕鱼区生产野生物种（每年1720万公吨，2005-2007），特别是小型中上层鱼类关秘鲁和智利的擅长，该区域占全球总上岸的百分之12-13（野生和养殖）的鱼类产品。水产养殖，又是不太相关，但增长非常迅速，每年1975-1977 170万吨2005 - 2007年，2006年，价值7,033万美元$从每年约8400万吨上升（每19.3％的增长年，化合物），比在此同样是30年倍周期的8.3％的世界增长率更多。这样做，并考虑到野生鱼类生产的较为温和的增长速度，当地水产养殖业对区域总渔业总产值的贡献已经从一个单纯的0.1％，在1975 - 1977年上升到8.8％，2005 - 2007年。

但是这个成功的成长过程中，LAC养殖主要是基于四个品种（鲑鱼/鳟鱼，虾，罗非鱼和贻贝）。事实上，鲑鱼/鳟鱼和虾就占约80的值的百分比和体积的66％在2005 - 2007年沿着区域养殖。同样，32个国家和注册水产养殖产量2005 - 2007年的领土，南美洲是负责音量的百分之81.8和养殖价值的86％。在这里，只有三个国家 - 智利，巴西和厄瓜多尔 - 占体积的74.5％，而价值的百分之77.9养殖在这最后三年。添加墨西哥和哥伦比亚，这五个国家解释体积的87.1％，而2005 - 2007年养殖值的89％。

即使在有限的养殖生产，拉丁美洲和加勒比地区已经是出色的鲑鱼/鳟鱼的生产和出口，使智利是美国和这些产品日本市场的最重要的国外供应商，而厄瓜多尔，洪都拉斯和哥斯达黎加的主要新鲜罗非鱼片给我们的重要的和不断增长的市场供应商。

这非常高LAC水产养殖生产集中度也伴随着一个多元化的过程，涉及期间的一些时间长达86个不同品种的养殖。同时，虽然，他们大多是在非常低的批量生产，到所有物种的59％的养殖区域显示每年生产低于1000吨，2005 - 2007年，其中有78.2％的人每年低于10,000吨在相同点期。这意味着所有种类的百分之48.1拉丁美洲及加勒比地区养殖的显示比美国少$ 100万，平均每年的前场价值，而其中73.4％的人低于$ 10美元亿美元（2005- 2007年）的值，这是不言而喻的当前多样化的努力的仍然有限的贡献的人物。

Irrespectively of the limited achievements in local aquaculture, this paper refers to the region’s potential for future development, on account of its natural environmental conditions, the availability of space, water resources, etc., factors to which apt human resources and infrastructure can be added. Even though good and fairly open market opportunities are discussed and exposed up to the year 2030, the text also discusses a number of limitations and restrictions to making these developments possible. Among them, the most relevant obstacles may be the lack of proper governance, research and development and managerial aspects.

该文件还提请注意当时的防止和/或劝阻小农进入水产养殖生产的不公平。目前的规范和市场状况也往往鼓励他们积极参与这个行业，这意味着存在于这些生产商提供技术和技术援助政府帮助一个不可原谅的需要，但最重要的，涵盖了其他一些问题，包括管理，市场与营销，财务方面，物流等，它们通常成为取得了过去支持的努力失败了大部分的软肋。

在这个区域，甚至养殖业的机遇和发展潜力是有前途的，至关重要的是，当地政府有意愿，最终的财政和人力资源，在发展的冒险，进一步促进部门上船。即使这个活动看起来有吸引力和开放性，以该地区许多，但还是有点知名度通过比较差，低优先级的遮掩，并且不一定是最好的公开图片。