嘉吉公司由威廉·华莱士·嘉吉于1865年创立，从爱荷华州康诺夫的一个单一的谷物升降机发展成为一个高度多元化的私营全球企业，由71个企业组成，围绕四个主要部分:农业、食品、金融和工业。如今，嘉吉在65个国家拥有139000名员工。

作为一家全球食品和农业公司，可持续性对嘉吉的业务至关重要，我们参与了一系列管理活动，以支持对自然资源的负责任使用。我们在节约资源、使用可再生原材料和减少影响方面的创新方法，旨在帮助保护和保存我们的环境。例如，我们与世界自然基金会、大自然保护协会、全球水产养殖联盟(GAA)、水产养殖管理委员会(ASC)和可持续渔业伙伴关系(SFP)等各种伙伴合作，支持棕榈油圆桌会议和负责任的大豆倡议。

水产养殖是一个充满活力的行业，嘉吉公司参与整个供应链，提供投入、资金、技术支持和信息服务。嘉吉动物营养是供应链的核心，并与嘉吉的许多其他业务携手合作。例如，我们经常与我们的谷物和油籽企业合作采购原材料，与我们的动物蛋白企业合作开发技术和行业最佳实践。我们还与我们的加工企业合作，以确定可以应用于动物营养领域的副产品和添加剂。我们面临的最大挑战是如何以可承受的价格提供适当的营养以满足预期的性能?

设计成功的水瓶是一项复杂的任务，除了营养因素外，还需要考虑很多因素。成功的饲料配方取决于品种的需要、市场的需要、非营养性的需要(如价格、颗粒质量、颜色、气味、饲料摄入量等)、营养成分、有效成分的使用、技术、监管和成本的约束，以及保持高质量的标准。

随着全球饲料谷物库存与使用量之比降至38年低点，以及饲料原料价格的空前波动，其利害关系达到了前所未有的高度，而随着买家需求的日益复杂，aqua饲料配方无疑是一个持续的挑战。在选择饲料时，农民通常会给出一些购买信号。首先，人们普遍认为，高粗蛋白(CP)是高品质的保证，而实际上，营养价值是由配方中存在的可消化氨基酸和氨基酸平衡来驱动的。随着法规规定了CP的最低水平，越来越多的人开始使用廉价或难消化的蛋白质或非蛋白氮来满足CP的期望。

其次，农民希望饲料闻起来或尝起来有鱼腥味，即使是食草动物和杂食动物，也需要加入鱼粉或鱼油。同样，球团的颜色也很重要，市场对球团颜色(深色或浅色)的偏好各不相同。这两个因素限制了成分和配方的选择。

第三个因素是，农民喜欢看到鱼争夺饲料，因为这表明他们对某种饲料有强烈的偏好。去除或减少鱼粉会减少这种行为，而添加剂要么效果有限，要么太贵。替代配料的采用受到以下因素之一的限制:对饲料质量的影响(外观、气味、味道、水稳定性、细粒);对饲料功能(吸引力、适口性、可接受性)的影响;以及对营养有效性(消化率、营养失衡、抗营养因子)的影响。

水产养殖的集约化将受到技术、市场和经济因素的综合驱动。在水产养殖投资中，可持续性是一个特别重要的考虑因素，特别是在需要外部融资的情况下。可持续性标准和认证为投资者提供了保障，但这些标准往往主要适用于出口产品。建立国家监管机制是支持和管理可持续强化的基础，但需要仔细理解，以避免意外后果。

强化和可持续性并不是相互排斥的，而是可以作为一种“双赢”战略来发展的。挑战将是如何在以小农为基础的产业中构建水产养殖发展结构，使其能够获得足够的投资和规模经济，并在可持续性和食品安全方面提供适当的保障。