碳足迹（CF）已成为一个测量工具来评估生命周期的温室气体与组织，产品或服务旨在刺激温室气体的减少和通过碳标签碳足迹的信息传输给消费者相关联（GHG）排放。CF评估植根于生命周期评估（ISO44分之14040）关于能源和原材料的消耗。为了减少与粮食消费和生产相关的温室气体排放量，CF标志被引入食品在几个欧盟国家以及亚洲，企图以反映的消费模式和食物的选择温室气体排放的贡献。该机制预计消费者，以促进低碳食品的购买决策，从而刺激的低碳生产技术可能有助于减缓气候变化的发展。通过告知和影响沿着整个食品供应链的主要参与者（即制造商，零售商和消费者），碳标签策略，预计在生产和消费水平，以刺激减少温室气体排放。

最近的快速增长，水产养殖生产，特别是在发展中国家，在该部门的温室气体排放量激趣。水产养殖是两个感兴趣的，因为它是温室气体的主要排放由于曝气集约利用能源，并在需要基于作物/渔业为主的饲料原料。该部门本身也受到气候变化不利影响的高风险。

引入单独速冻（IQF）面包虾的碳足迹的研究和标准PAS 2050的方法中的轮廓描述。目前PAS 2050-2：2012规格从水产食品产品的温室气体排放量的评估正在开发中，以及在日本海鲜产品的泰国和产品类别规则渔业和水产养殖产品的产品类别规则。

该研究指出了一些方法问题，并提出切实可行的建议，以协助标准化。例如，需要密切注意支付建立系统的边界，例如冷冻虾产品，使用的能量在应包括销售点，但人的劳动，如剥离虾应排除在外。要比较各种虾产品，重量均可使用;但其中水产养殖/渔业产品进行比较时，该产品单元可以是全身，可食用蛋白质或营养视产品具有类似特性并且通过利益相关者协商过程的分组的特定重量。

碳足迹已成为温室气体排放评估和管理为减缓气候变化的重要工具，预计将增加的重要性，确定改进的热点，评估不同的农业系统的性能，比较新的和现有的产品，并选择适宜的气候援助- 友好技术。比较的碳足迹的值可以得到绿色养殖系统的指示以及气候意识的产品。CF中的应用应该在水产养殖和渔业产品促进刺激绿色食品生产体系和绿色企业。